Instruções de Uso:

• Pudim com furinhos:

  Forno a gás domestico – tempo de produção 01:15h a 180C°
  Forno elétrico sem resistência superior – tempo de produção 00:45 minutos a 180C°
  Forno industrial – tempo de produção 00:40 minutos a 100C°
  Qualquer outro tipo de forno incluindo que não desligam a resistência superior – tempo de produção 01:40h a 120C°.

  Pudim sem furinhos:

  Forno a gás domestico – tempo de produção 02:15h a 180C°
  Forno elétrico sem resistência superior – tempo de produção 01:40 minutos a 180C°
  Forno industrial – tempo de produção 01:40 minutos a 100C°
  Qualquer outro tipo de forno incluindo que não desligam a resistência superior – tempo de produção 02:15h a 120C°.

  O tempo e a temperatura são apenas referencias, podendo variar de tipos e marca de fornos.

  *A tampa deve acompanhar a forma durante todo o processo, mas a penas apoiando e não encaixada. Isso é necessário, pois ambas devem sofrer a mesma contração durante o cozimento, do contrário haverá folga no encaixe.

  *Não encoste uma forma na outra e nem nas laterais da assadeira.

  *A assadeira deve ter no mínimo a altura da forma.

  *Coloque a assadeira sempre na grade mais baixa do seu forno.

  *Não esquente a água do banho-maria e não utilize papel alumínio por cima das formas.

  *No banho-maria, coloque água até a metade da forma e não deixe a água secar.

  *Aguarde a calda esfriar. Do contrário, o caramelo fervendo poderá derreter a forma.